Ser Morbier Sery Jensen 100g

Morbier – francuski ser półtwardy wytwarzany z mleka krowiego w regionie Franche-Comté. Cechą charakterystyczną tego gatunku jest czarna bruzda biegnąca przez środek okrągłego bloku. Jest to pozostałość po warstwie sadzy, którą kiedyś zabezpieczano dojrzewający skrzep w beczce przed owadami.